… Pasta mit Nuss-Sauce
Eine Pasta-Sauce aus Nüssen – auf den ersten Blick mal etwas ganz anderes, aber eigentlich ein herbstlicher Klassiker aus Ligurien. Dennoch habe ich dieses oder ein ähnliches Gericht noch nie auf der Karte eines italienischen Restaurants in Deutschland gesehen. Das kann natürlich auch an meiner Wahrnehmung liegen. Doch wie dem auch sei: Grund genug für mich, diese schnell gemachte Sauce mindestens einmal im Jahr zu Hause zu verputzen.
Gestern Abend hat es begonnen zu schneien und schon schneit auch das erste Weihnachtsgeschenk herein: Der German Design Award Special Mention 2015. Die Nominierung habe ich ja bereits vor einiger Zeit gepostet – aber jetzt ist er da. Hurra.
Konzipiert und getextet habe ich die Arbeit im Auftrag von antes und merkle, Darmstadt, für deren Kunde, die Brunner Group in Rheinau. Danke noch einmal für die Möglichkeit dies tun zu können.
… Rahm-Pilze
Regionale Varianten dieses schnellen Gerichtes gibt es in ganz Deutschland. Es wird mit geröstetem Brot als Vorspeise gereicht, als komplettes Hauptgericht zu Semmelknödeln oder Tagliatelle und – natürlich – als Sauce zum berühmten Jägerschnitzel.
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